台灣臭豆腐 德國專業美食雜誌讚揚

台灣的特色小吃臭豆腐，曾經被外國人認為是噁心食物。沒想到現在鹹魚翻身，被德國美食雜誌，評為「憋氣美食」。其中還特別提到台南的一家臭豆腐店，民眾可以像點牛排一樣，3分.5分.7分熟任你選。原本就是當地的人氣美食，現在還躍上外國雜誌，揚名海外。
臭豆腐在油鍋裡炸阿炸，達到外酥脆，內爆漿的滿分口感。這個台灣人愛吃的小吃，外國人好像就沒這麼愛。許多阿豆仔光聞就受不了，曾經被外國人認為是噁心的臭豆腐，現在還被最新一期的德國美食雜誌，評為憋氣都要吃的美食。

雜誌特別提到的這家臭豆腐店，就在台南。特製的油炸機器，可以讓顧客像點牛排一樣，無論3分、5分或7分熟，任你選擇。像是北部人偏愛軟嫩3分熟，南部人則愛一口咬下的酥脆口感，如果不想太油膩，還有涼拌口味可以挑。

民眾:「一般的臭豆腐店沒有這樣區分，所以就覺得他們家比較有特色。」

因為生意好的不得了，這家店還曾經爆出欠營業稅的風波，但還是沒影響美味評價，這次又被德國雜誌推薦，讓曾經被評為噁心食物的臭豆腐，鹹魚大翻身，揚名國際。

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